【材料10個分】 うずらの卵：10卵 牛ロース：200ｇ ほうれん草：1/2束 サラダ油：少々 酒：大さじ２杯 みりん：大さじ２杯 しょうゆ：大さじ２杯 砂糖：大さじ２杯

【作り方】

１．　うずらの卵を茹でる。※「かんたん茹で方」を参照下さい。

２．　ほうれん草を茹でます。

　　　※鍋に水を入れ、塩を１つまみ入れます。沸騰したら軽く茹でます。色が変わらないように水にさらします。

３．　ほうれん草、牛ロースの順に、うずらの卵に巻きつけます。

４．　鍋にサラダ油を入れ、巻いたうずらの卵を焼きます。

５．　4の鍋に調味料（酒、みりん、しょうゆ、砂糖）を入れ、落とし蓋をして煮立つまで火にかけます。

６．　テリがでたら、できあがりです。