【�@材料10個分 おつまみ用】 しょうゆ：100cc みりん：50cc 酒：50cc 水：100cc 【�A材料10個分 おかず用】 しょうゆ：100cc みりん：50cc 酢：50cc 水：100cc さとう：100g

【作り方】

１．　ゆで卵を作ります。（半熟卵でもＯＫ）

２．　お好みにあわせ�@もしくは�Aの「つけ汁」を沸騰させ冷まします。

３．　茹でたうずら卵を「つけ汁」に半日〜１日程浸けて下さい。

４．　途中２〜３回程、卵の浸かり方を変えて下さい。

※ラップ等で、「落とし蓋」をしておくと全体が「つけ汁」に浸かり色ムラができにくくなります。